Итальянская кухня Фриттата

Фриттата с картофелем и ветчиной

Name: Фриттата с картофелем и ветчиной
Yield: 3
Ingredients: Картофель 600 г; Ветчина 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Яйца куриные 4 шт.; Сыр твёрдый 50 г; Масло растительное 3 ст. л.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#меню Фриттата (итал. frittata) — итальянская яичница, которую готовят с начинками из...

30 мин

Ингредиенты

Картофель 600 г
Ветчина 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Яйца куриные 4 шт.
Сыр твёрдый 50 г
Масло растительное 3 ст. л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить необходимые ингредиенты.

Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками: сначала на четыре части вдоль, а затем поперек. Лук нарежьте соломкой.

Ветчину или окорок нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Можно использовать любой сыр, который вы любите.

В сковороде разогрейте 2 столовых ложки растительного масла и обжарьте картофель в течение 5 минут.

Добавьте в сковороду лук. Обжарьте содержимое сковороды до мягкости лука и готовности картофеля. Время зависит от сорта картофеля.

Далее черед ветчины, ее нужно только прогреть пару минут.

Яйца соедините с зеленью, посолите и слегка смешайте вилкой, не взбивая.

Вылейте яйца в сковороду, равномерно распределяя по всему картофелю. Подержите на малом огне под крышкой пару минут, пока низ не начнет схватываться.

Посыпьте поверхность сыром. Дальше можно доготовить фриттату под крышкой на малом огне.

Поставьте сковороду под гриль или верхний нагрев духовки, пока поверхность не зарумянится, а сыр полностью не расплавится. Только не забудьте обернуть ручку сковороды фольгой.