Фриттата по - мароккански с картофелем, хариссой и оливками

Name: Фриттата по - мароккански с картофелем, хариссой и оливками
Yield: 4-12 порции
Ingredients: Картофель 1/2 кг; Зелёный горошек (замороженный) 150 гр; Красный лук 1 шт; Чеснок 4 зубчика; Чёрные сухие оливки 75 гр; Харисса 1 ст. л.; Яйца 4 шт; Сливки 250 мл; Кинза свежая 3 ст. л.; Оливковое масло 125 мл; Нежирные сливки 125 гр (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Обычно фриттата подается как закуска. Но, в принципе, такая запеканка вполне может...

1 час

4-12 порции

Ингредиенты

Картофель 1/2 кг

Зелёный горошек (замороженный) 150 гр

Красный лук 1 шт

Чеснок 4 зубчика

Чёрные сухие оливки 75 гр

Харисса 1 ст. л.

Яйца 4 шт

Сливки 250 мл

Кинза свежая 3 ст. л.

Оливковое масло 125 мл

Нежирные сливки 125 гр (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картошку можно нарезать либо кольцами, либо вдоль на четыре части. Обжарить на оливковом масле до готовности.

Лук и чеснок мелко нарубить, пассеровать на паре ложек оливкового масла.

Добавить к луку и чесноку размороженный горошек, оливки и ложку хариссы. Ещё немного обжарить.

Добавить к обжаренным овощам картофель и хорошо перемешать.

Сковороду для запекания смазать очень тонким слоем сливочного масла и выстелить бумагой для запекания.

Яйца и сливки взбить и приправить по вкусу.

Зелень мелко нарубить и смешать с яичный смесью.

Выложить овощи в сковороду и залить яичной смесью.

Запечь фриттату в разогретой до 180° духовке 10-15 минут. Снизить температуру до 160° и запечь ещё 10-15 минут. Если духовка слабая, возможно понадобится больше времени. Лучше проколоть вилкой чтобы проверить, запеклись ли яйца. Вынуть фриттату из духовки и оставить на 30 минут.