Фриттата с ветчиной и грибами

Name: Фриттата с ветчиной и грибами
Yield: 2 порции
Ingredients: яиц; ветчины + 100 г колбасы; творожного сыра; сливок 10%; луковка; чеснока; крупных шампиньона; крупный болгарский перец; помидор; базилика (если нет, можно использовать чайную ложку приправы базилика); зелень укропа и петрушки - по несколько; орегано (можно заменить смесью прованских трав); по вкусу соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья

Ещё один вариант воздушного итальянского омлета с сытной начинкой.

40 минут

2 порции

Ингредиенты

яиц 6

ветчины + 100 г колбасы 100 г

творожного сыра 60 г

сливок 10% 100 мл

луковка 1

чеснока 4 зубчика

крупных шампиньона 1-2

крупный болгарский перец 1

помидор 1

базилика (если нет, можно использовать чайную ложку приправы базилика) 3 веточки

зелень укропа и петрушки - по несколько веточек

орегано (можно заменить смесью прованских трав) 1 ч.л.

по вкусу соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все необходимые продукты.

Овощи хорошо промываем. Нарезаем лук полукольцами, перец и грибы мелкими кубиками, помидоры ю - средними дольками, зелень мелко шинкуем, а чеснок выдавливаем.

Нарезанную кубиками ветчину и колбасу обжариваем на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Убираем со сковороды в отдельную тарелку.

Вместо них отправляем на сковороду лук, обжариваем пару минут до золотистости, после чего добавляем к нему грибы и жарим вместе ещё минуты 3, периодически помешивая.

Кидаем в сковороду болгарский перец и чеснок, жарим все вместе ещё минуты 4.

В отдельную ёмкость вбиваем 6 яиц, вливаем сливки, добавляем творожный сыр, солим, перчим и взбиваем до однородности.

Вливаем яичную массу на сковороду к овощам, сверху выкладываем ветчину, посыпаем зеленью, накрываем крышкой и готовим на маленьком огне, пока фриттата не схватится (ориентировочно минут 8-10).

За пару минут до готовности, когда она ещё чуть-чуть не запеклась сверху, выкладываем помидорки, посыпаем орегано или прованскими травами. Далее - жарим под крышкой до полной готовности.

Подаём горячей. Приятного аппетита!

...