Драники по-белорусски

Name: Драники по-белорусски
Ingredients: средних картошин 9-10; средние луковицы 2; Соль; Черный молотый перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Вербовская

Простой и вкусный рецепт драников, с приготовлением которого справится каждый. Всего...

Ингредиенты

средних картошин 9-10

средние луковицы 2

Соль

Черный молотый перец

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Половину картошин натираем на мелкой терке и сразу же туда же на мелкой терке трем лук и перемешиваем, чтобы картошка не потемнела - это важно 👆. Оставшуюся картошку натираем на более крупной терке (морковно-свекольной).

Перемешиваем эти массы и отжимаем руками до сухости, но без "фанатизма" - умеренно. Отжатую всю жидкость оставляем постоять минут 15.

Через 15 минут аккуратно сливаем жидкость и, отстоявшийся на дне крахмал, перекладываем к картофельной массе. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Все - начинаем жарить драники. Выкладываем столовой ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом, тонко разравнивая. Жарим на умеренном огне до румяной корочки с каждой стороны. Масла не жалеем 👆 - иначе драники будут сухие и не красивые. Но готовые сначала выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.