Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке

Name: Скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке
Yield: 2
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Для рассола:; Вода 1 л; Луковая шелуха 2 горсти; Черный чай 2 ст. л.; Сахар 1,5 ст. л.; Соль 3 ст. л. без горки; Лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец горошек по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#календарь #еда #готовимдома #вкусно #рыба #закуска Скумбрия, соленая в луковой шелухе...

Ингредиенты

Скумбрия 1 шт.

Для рассола:

Вода 1 л

Луковая шелуха 2 горсти

Черный чай 2 ст. л.

Сахар 1,5 ст. л.

Соль 3 ст. л. без горки

Лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец горошек по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Скумбрию, если она заморожена, предварительно разморозьте.

Сначала приготовьте рассол. Возьмите кастрюлю подходящего размера, налейте в нее воду. Добавьте соль, сахар и приправы. Положите чай, луковую шелуху. Ложкой прижмите ее, чтобы она скрылась под водой. Поставьте кастрюлю с рассолом на средний огонь и доведите его до кипения. Прокипятите рассол 5 минут, затем огонь выключите. Оставьте рассол остывать до комнатной температуры.

Размороженную рыбу выпотрошите. Для этого разрежьте ее по брюшку от головы к хвосту и удалите внутренности. Черную пленку, которая покрывает брюшко внутри, тоже лучше удалить. Отрежьте голову, хвост тоже можете удалить. Хорошо промойте.

Остывший рассол процедите через сито. Если есть пластиковая бутылка, срежьте горлышко. В бутылку поместите рыбу, хвостом вверх и залейте рассолом. Поставьте контейнер с рыбой в холодильник. Есть рыбу можно через 3 дня. Готовьте и кормите своих родных сытно и вкусно!!!