Бисквитное печенье савоярди

Яйца обязательно берём комнатной температуры. Отделить белки от желтков.

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя 6 ст. ложек сахара.

В желтки всыпать 3 ст.ложки сахара, ванилин и взбить, пока они не побелеют.

Соединить белки и желтки.

Муку просеять вместе с кукурузной мукой или крахмалом, добавить к взбитым яйцам и аккуратно перемешать лопаткой.

Переложить тесто в кондитерский мешок. На противень, застеленный пекарской бумагой, выдавливать печенье длиной примерно 8 см.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 8-10 минут. Полностью остудить на противне.

Можно использовать для приготовления десерта Тирамису. Подробности приготовления смотрите в моём видео ниже.