Суп с домашней лапшой и фрикадельками

Для начала сделаем лапшу. Из указанных ингредиентов замешиваем тесто. Раскатываем очееень тонким листом.

Посыпаем мукой, нарезаем пластины, складываем и нарезаем соломкой. Смешиваем слегка с мукой и как бы руками слегка растираем, чтобы их разъединить. Оставляем на доске подсушится.

В кастрюлю с водой добавляем картофель кубиками и ставим варить, пока картофель варится займёмся фрикадельками Для этого в фарш добавим немного соли, перца и др.специи по желанию и обжариваем наши шарики на малом количестве масла.

Со сковороды шумовкой перекладываем наши фрикадельки в суп на остатке масла обжариваем лук, морковь и добавляем в суп. Солим наш суп, перчим, добавляем по желанию тёртый чеснок 1 зубчик.

Лапшу высыпаем в сито и немного потрусим, чтобы мука лишняя осыпалась не в суп. Теперь постепенно лапшу добавляем в суп и перемешиваем, чтобы не слиплась. Поварим минут 10 на слабом огне. Оставшиеся специи добавляем, если есть необходимость. Зелень. Приятного аппетита🧑‍🍳🤗