Блинчики с начинкой из творога

Приготовить все ингредиенты.

Венчиком взбить яйца, добавить соль, сахар и растительное масло.

Добавить по 300 мл. молока и воды и хорошо перемешать.

Затем получившуюся смесь вливать понемногу, помешивая, в муку и размешать так, чтобы не было комочков. Получается вот такое жиденькое тесто.

Нагреть сильно сковороду, смазанную растительным маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой или половинкой луковицы), и жарить блинчики только с одной стороны.

Сложить готовые блинчики обжаренной стороной вверх.

Для начинки пробить творог блендером. Смешать его с сахаром, яйцом, и 1 ч. л. растопленного сливочного масла и еще раз пробить блендером до однородного состояния. При желании можно добавить немного ванилина. Начинка получается кремообразная, но она совсем не вытекает из блинчиков.

Положить начинку на блин. Завернуть блинчики.

Можно обжарить блинчики с двух сторон, а можно их съесть сразу!!! 😆 Приятного аппетита!!!