Нарезка на новогодний стол

Мясо промыть и обсушить.

Морковь 🥕 нарезать брусочками по длине куска мяса.

Чеснок очистить и нарезать на слайсы (не очень тонкие)

Сделать в мясе продольные надрезы, вставить в них морковь и чеснок.

Завернуть мясо плотно в фольгу и запекать в духовке при 200 градусах, примерно 1 час+/-

Достать из духовки и дать остыть в фольге. Затем положить в холодильник для стабилизации. Вкус и запах просто обворожительный!