Толстые блины на свежих дрожжах

В 200 мл теплого молока растворить свежие дрожжи, растереть ложкой

Добавить 6 ст.л.муки и 2 ст.л.сахара. перемешать до однородности. Накрыть опару крышкой (я использую пищевую пленку) и оставить на 20 мин в теплом месте. Если на кухне холодно, то я ставлю в духовку, нагретую до 40 градусов.

В подошедшую опару добавить оставшееся молоко, взбитые яйца и растительное масло, перемешать. Насыпать в тесто сахар и соль, размешать. Муку хорошо просеять и добавить в тесто ложками. Размешать до однородности, накрыть пленкой и снова в тепло на 40 мин.

Далее тесто половником опустить и жарить блины на разогретой сковороде с 2-х сторон до готовности.