Зразы картофельные с вешенками

Чистим и отвариваем картофель в подсоленной воде...чтобы хорошо разварился. ))

Лук обжариваем в масле с добавлением сахара, так он лучше карамелизируется, если не любите то можно обойтись без него, далее добавляем грибы.

Картошка сварилась, сливаем воду, так как постное меню, яйцо не добавляем, те кто не постятся 1 яйцо, только остудите сначала, нужно хорошо все растолочь и добавить ложечку масла подс.раф., далее постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, но не крутое...пол стакана сразу перемешайте, а далее берите ложкой и на присыпанном мукой столе придайте форму лепёшки, кладите начинку из остывших грибов и защипляйте края, как у пирожков.

Обжаривать на разогретом масле с двух сторон до румяной,золотистой корочки))) выкладываем на тарелку...приятного вам аппетита!