Сочники как в детстве
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь
Сочники с творогом - это сочетание рассыпчатого песочного теста и нежной творожной...
1 час
20
12
Ингредиенты
Для теста
мука 550 гр
сливочный маргарин 82.5% 200 гр
сахар 150 гр
яйцо 2 шт
сметана не ниже 20% 160 гр
разрыхлитель 2 ч. л.
ванилин, соль
Для начинки
творог не ниже 5% 500 гр
сахар 2 ст. л. (по вкусу)
белок 2 шт
сметана 2 ст. л.
мука 2 ст. л.
ванилин
Для смазывания сочников
яичный желток 2 шт
молоко или сливки 2 ч. л.
Для посыпки
сахарная пудра 2 ст. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В просеянную муку добавить холодный порезанный маргарин и перетереть до образования однородной рассыпчатой крошки, добавить разрыхлитель, соль, перемешать.
2
Добавляем яйцо, сахар, сметану, ванилин, мешаем лопаткой, а потом руками. Быстро собираем тесто в колобок (тесто долго вымешивать не нужно), формируем на колобочки по 60 гр, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 30-40 мин. (из данного количества выходит 20 сочников по 60 гр каждый)
3
Для начинки творог соединяем с белком, сахаром и ванилином, добавляем 2 ст. л. муки, перемешать (начинку заранее готовить не рекомендую)
4
Каждый колобок раскатать толщиной 5-7 мм и вырезать круг d 8-9 cм.
5
На одну из половинок сочня выкладываем по 1 ст. л. начинки и накрыть другой половинкой.
6
Смешать яичный желток (2 шт) с 2 ч. л. молока или сливок и смазать наши сочники.
7
Выпекать при t 180° 30 мин. до румяной корочки.
Даём выпечке полностью остыть и при желании посыпаем сахарной пудрой.
Радуйте своих родных ❤️ готовьте с Любовью ❤️
4.851659
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
2
3
1
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!