Крок-мадам и крок-месье

Name: Крок-мадам и крок-месье
Ingredients: Тостовый хлеб 4 шт.; Сыр 4 ломтика; Ветчина 4 ломтика; Горчица 1/2 ч. л.; Сливочное масло 30 г; Яйцо 1 шт.; Для соуса:; Сливочное масло 30 г; Мука 1 ч. л.; Молоко (или сливки 10%) 200 мл; Щепотка соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гогарева

Ингредиенты

Тостовый хлеб 4 шт.

Сыр 4 ломтика

Ветчина 4 ломтика

Горчица 1/2 ч. л.

Сливочное масло 30 г

Яйцо 1 шт.

Для соуса:

Сливочное масло 30 г

Мука 1 ч. л.

Молоко (или сливки 10%) 200 мл

Щепотка соли

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить соус. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и сразу перемешать венчиком. Тонкой струйкой влить молоко или сливки помешивая венчиком. Добавить щепотку соли. Варить соус на слабом огне до загустения постоянно помешивая.

На сухой сковороде или в тостере обжарить ломтики хлеба. Каждый тост смазать горчицей и сливочным маслом. Выложить в форму для запекания.

Сверху положить по ломтику сыра и ветчины и сверху еще ломтики сыра.

Накрыть оставшимся тостом и обильно смазать соусам. Запекать 10 мин при 180 градусах.

Пока запекаются бутерброды приготовить глазунью. Растопить сливочное масло и обжарить яйцо 2-3 минуты.

Готовые бутерброды выложить на тарелку и на один из них положить глазунью. Кстати, именно бутерброд с глазуньей считается крок-мадам, поскольку яйцо считается "шляпкой".

...