Окрошка классическая. Холодный суп

Name: Окрошка классическая. Холодный суп
Yield: 2
Ingredients: Квас (магазинный) 0.6 л; Яйца 2 шт; Лук-батун пучок; Редис (крупный) 2 шт; Огурец свежий 1/2; Картофель 4 шт; Колбасное изделие по желанию.; Майонез (сметана) 2 стол.л

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Окрошка (от глагола крошить-мелко нарезать)-холодный суп (салат, залитый квасом или...

30 мин

Ингредиенты

Квас (магазинный) 0.6 л

Яйца 2 шт

Лук-батун пучок

Редис (крупный) 2 шт

Огурец свежий 1/2

Картофель 4 шт

Колбасное изделие по желанию.

Майонез (сметана) 2 стол.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Предварительно картофель отмыть от грязи, очистить, сварить до готовности в подсоленной воде, слить отвар, оставить при приоткрытой крышке, чтобы картофель обсох и охладился до комнатной температуры. Батун перебрать, помыть, обсушить, слегка примять. Яйца помыть, сварить, залив холодной водой, добавив соли, чтобы если треснет скорлупа, содержимое не вылилось, варить не менее 7 минут, затем переложить в холодную воду, чтобы лучше очистить. Огурец, редис помыть, обсушить.

Измельчить ингредиенты по форме, размеру на свой вкус, сложить в одну ёмкость, аккуратно перемешать.

Приготовленную основу для окрошки разложить по порционным тарелкам, посолить, поперчить, залить квасом, добавить майонез (сметану) , по желанию-колбасу нарезанную небольшими кубиками. Подавать к столу охлажденной. Приятного вам аппетита! Удачи🍀!