Сырный соус (базовый рецепт)

Name: Сырный соус (базовый рецепт)
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Сливочное масло 50 гр; Мука 50 гр; Молоко 250 мл; Сыр твёрдый тёртый 100 гр; Соль; Белый перец; Для вдохновения:; Мускатный орех; Зелёный лук (или лук шнитт); Копчёная паприка; Бекон; Кумин; Карри (или гарам массала)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Нежный и очень простое в приготовлении соус можно подать практически к любому блюду....

15 мин

3-4 порции

Ингредиенты

Сливочное масло 50 гр

Мука 50 гр

Молоко 250 мл

Сыр твёрдый тёртый 100 гр

Соль

Белый перец

Для вдохновения:

Мускатный орех

Зелёный лук (или лук шнитт)

Копчёная паприка

Бекон

Кумин

Карри (или гарам массала)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Растопите в сотейнике сливочное масло.

Добавьте муку и немного обжарьте до золотистого цвета и появления лёгкого мускатного запаха.

Добавьте в соус холодное молоко и проварите на слабом огне периодически помешивая около 10 минут. Как только соус хорошо загустеет, он готов. Добавьте любимые специи по вкусу.

Добавьте в соус тертый сыр и дайте ему расплавиться на очень слабом огне! Соус готов!

При остывании соус загустевает, Так что если хотите его разогреть, добавьте ещё чуточку молока и поставьте на слабый огонь, и, периодически помешивая, доведите соус до желаемой температуры.