Пицца с сырным бортиком

В миску всыпать муку (2 стакана), дрожжи (1 ч. ложка), соль (1/3 ч. ложки), сахар (2 ст. ложки) и перемешать.

Влить стакан тёплой воды и тщательно перемешать.

Добавить растительное масло (2 ст. ложки) и вымесить тесто в течение 10 минут. Тесто не должно прилипать к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут подниматься.

Готовое тесто слегка обмять и разделить на две части. Если вы планируете испечь одну пиццу, часть теста можно заморозить.

Половину теста растянуть руками или раскатать скалкой в круглый пласт, который сразу переместить на противень. Сыр натереть и одну часть выложить по краю основания. Остальную часть сыра оставить на вторую пиццу.

Подогнуть края теста к центру, формируя бортик с начинкой, и хорошо защипнуть. Смазать пиццу 2 ст. ложками белого молочно-лукового соуса.

Затем выложить начинку слоями: карбонад, моцареллу, маслины и помидоры. Сверху я дополнительно посыпала пиццу сыром. Выпекать в предварительно нагретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Пицца с сырным бортиком готова! Приятного аппетита!