Соус Бешамель
белый соус
Стандартный поиск нашёл 920 рецептов
масло сливочное , пшеничная мука , чеснок , орегано , молоко , сыр твердый , мускатный орех , перец черный молотый , соль
6 шагов
20мин
Ирина Ищенко
Также ищут:
сметана , майонез , маринованные огурцы , перец черный молотый , чеснок , соль , кинзы
4 шага
Ирина Мысина ✈ Амбассадор
шампиньоны , куриные сердечки в очищенном виде , сметана , масло сливочное , специи , соль , перец черный молотый
3 шага
Настена Данина
сметана , горчица , соль , сахар , лимонный сок , смесь перцев молотая
4 шага
Ольга Сыромолот
масло сливочное , чеснок , прованские травы , мука , молоко , тертый сыр , соль , перец , мускатный орех
6 шагов
Оксана
вареная курятина , лук , чеснок , перец сладкий , масло сливочное , мука , молоко , куриный бульон , тертый сыр пармезан , соль , перец , молотые сухари
7 шагов
Ирина Ищенко
курица , картофель , лук , соль , перец , лавровый лист , сметана , чеснок
7 шагов
Елена
майонез , белый винный уксус , перемолотое хрена , огуречный рассол , морская соль , перец черный , гранулированный чеснок , кайенский перец , вода
3 шага
Лариса Кравцова🍀📸❤️
говядина , шампиньоны , репчатый лук , сметана , специи
3 шага
Настена Данина
молоко , масло сливочное , мука , чеснок , базилик , соль , перец , мускатный орех
3 шага
Анастасия
Белый соус: искусство создания гармоничных вкусов
Белый соус — это универсальный ингредиент, который может превратить самое простое блюдо в изысканное угощение. Разнообразие белых соусов поражает воображение: от классических до экзотических, от простых до сложных.
Основа любого белого соуса — это, конечно же, бульон. Он может быть мясным, рыбным или овощным — выбор зависит от того, какой вкус вы хотите получить. Также в соусе могут присутствовать сливки, сметана, молоко или йогурт — всё зависит от рецепта и ваших предпочтений.Не менее важен выбор специй. Традиционно в белых соусах используются чеснок, лук, перец, мускатный орех, тимьян и другие пряности. Однако не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи, чтобы придать соусу неповторимый вкус.
Существует множество рецептов белых соусов, но есть несколько общих советов, которые помогут вам приготовить вкусный и ароматный соус:Нежный вкус. Чтобы соус получился нежным и гладким, используйте блендер или миксер для смешивания ингредиентов.
Баланс вкусов. Не забывайте о балансе вкусов: если соус получился слишком острым, добавьте немного сливок или молока, чтобы смягчить вкус.Консистенция. Консистенция соуса должна быть гладкой и однородной, без комочков.
Время приготовления. Время приготовления зависит от рецепта, но обычно белый соус готовится быстро — за 15-20 минут.Хранение. Готовый соус можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Белые соусы подходят к самым разнообразным блюдам: мясу, рыбе, овощам, макаронам и даже десертам. Вот несколько идей, как приготовить белый соус к разным блюдам:Мясо: курица, свинина, говядина, баранина — белый соус подчеркнёт вкус мяса и сделает его более нежным.
Рыба: лосось, треска, тунец — белый соус придаст рыбе изысканный вкус и аромат.Овощи: картофель, брокколи, цветная капуста — белый соус сделает овощи более аппетитными.
Макароны: спагетти, лазанья, каннеллони — белый соус превратит обычные макароны в праздничное блюдо.Десерты: мороженое, блины, пудинги — белый соус добавит сладости и аромата.
Создание белого соуса — это настоящее искусство, которое требует терпения, внимания к деталям и любви к кулинарии. Попробуйте приготовить свой первый соус и насладитесь новыми вкусами!
