мясо может быть разным , эта домашняя утка , или свиная рулька , что было , сейчас мы варим из грудинок говяжьей , вода , свёкла желательно борщевая , бледно - розовая , капуста , кислая квашеная капуста , сахар , картофель , морковь , лук , помидоры , перец болгарский , томатная паста , лавровый лист , горошек перец , соль , перец черный молотый , зелень укропа , петрушка , старое сало , чеснок , мелко нарезанная зелени