свинина на кости , свинина грудинка , мякоть , грибы шиитаке , имбирь , лук репчатый , чеснок , лук зелёный большой , дорадо , маринованные корешки бамбука , яйца вареные , соевый соус , рыбный соус , коричневый сахар , соль , перец , соевая паста , мирин , пищевой краситель , лапша домашняя , нори , масло оливковое