картофельная фриттата на завтрак

картофель с кожурой, розмарин, свежемолотый перец, соль, яичный желток, масло сливочное, картофельная мука, тертый пармезан, масло оливковое, лук, нарезанное полукольцами, растёртый в ступке чеснока, спелые томаты, сахар, ароматические травы, бальзамический уксус, перец

картофель сырой, эти картофеленые, соль, картофельная вода, оставшейся после варки, сухие дрожжи, масло оливковое, мука