свинина , курица , ветчина , бекон , курага , коньяк , сливки , кардамон молотый , мускатный орех , сладкая паприка , соевый соус , чеснок , соль , перец
гусь , яблоко зеленое , Для замачивания гуся: , вода , тузлук , майонез , мед , соевый соус , перец черный молотый , клюква , соус к мясу