Прецель - рецепты с фото

Прецель

Прецель — это аппетитная немецкая выпечка в форме кренделя с хрустящей золотистой корочкой и нежной солоноватой серединкой. Этот традиционный европейский перекус идеально подходит к пиву, станет отличным дополнением к утреннему кофе или полезным перекусом для детей. История прецеля насчитывает сотни лет — по легенде, его форма символизирует сложенные в молитве руки монаха. Сегодня этот хрустящий крендель покорил весь мир своей универсальностью и неповторимым вкусом. Особый секрет — в уникальной технологии приготовления: перед выпечкой прецель ненадолго опускают в щелочной раствор, что придает ему характерный вкус и аппетитный блеск. Прецели бывают разными: классическими солеными, с кунжутом или семечками, сладкими с корицей и сахаром. Они прекрасно сочетаются с горчицей, сырными соусами или просто со сливочным маслом. В Германии свежеиспеченные прецели — обязательный атрибут любого фестиваля или ярмарки. Попробуйте настоящий немецкий прецель — его хруст и насыщенный вкус не оставят вас равнодушными! Испеките домашние прецели по традиционному рецепту или найдите их в проверенных пекарнях — этот вкусный символ Германии стоит того, чтобы его попробовать.