Фава гороховое пюре по гречески - рецепты с фото

Фава гороховое пюре по гречески

Фава — это традиционное греческое блюдо, которое покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. Это нежное гороховое пюре с легкой текстурой и средиземноморским характером станет идеальным дополнением к вашему столу. Готовится фава из желтого гороха, который придает блюду бархатистую консистенцию и тонкий ореховый оттенок. В Греции фава считается символом домашнего уюта и часто подается как закуска или гарнир к рыбе и мясу. Блюдо имеет древние корни и особенно популярно на острове Санторини, где местный горох отличается особым вкусом благодаря вулканической почве. Фава по-гречески — это не просто пюре, а настоящая гастрономическая поэзия. В него добавляют оливковое масло холодного отжима, лимонный сок, лук и иногда каперсы для пикантности. Подают его теплым или охлажденным, украшая свежей зеленью и дольками лимона. Это блюдо отлично подойдет для здорового питания, так как богато белком, клетчаткой и полезными жирами. Оно легко усваивается и надолго дарит чувство сытости. Попробуйте приготовить фава дома — и вы ощутите вкус солнечной Греции! Идеально для семейного ужина, дружеских посиделок или легкого перекуса. Добавьте к нему свежий хлеб и бокал белого вина — и наслаждайтесь атмосферой Средиземноморья!