8.вторых блюд на каждый день!!!для вас хозяюшки

В сковороду налить растительное масло,     нагреть.2.

В масло бросить мелко нарубленный чеснок и измельченный    перец чили.

Обжарить минуточку, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, и веточку розмарина.

Обжарить лук до золотистого цвета.3.

Добавить к луку размороженные грибы, жарим до    золотистой корочки, посолить, поперчить.4.

В это время, пока жарятся грибы, вымыть картофель, и    отварить в мундире в подсоленой воде.

Отваренный картофель почистить от кожуры и нарезать кружочками.5.

Для заливки взбить яйца, добавить к ним сливки,     натёртый твёрдый сыр(оставить немного сыра для посыпки), посолить, поперчить, всё смешать.6.

Всё!

Собираем нашу    запеканку:7.

В жаропрочную стекляную форму на дно выкладываем    обжаренные грибы.8.

На грибы - нарезанную    моцареллу.9.

На моцареллу выкладываем картофель(не забудьте его ещё    немного посолить, поперчить).10.

На картофель выливаем яично-сливочно-сырную    заливку.11.

Сверху посыпать оставленным твёрдым    сыром.12.

Запекать в нагретой духовке до 180 гр. 25     минут.13.

На готовую запеканку можно положить кусочек сливочного    масла.14.

Замороженные грибы я всегда размораживаю, чтобы было    меньше воды в сковороде, и обжариваются они до золотистой корочки лучше.15.

Моцареллу для запеканок и пиццы беру "русскую",     кусковую, по вкусовым качествам она такая же как и та, которая продаётся в рассоле, но по цене радует больше.)))16.

Розмарин купленный в упаковке, не всегда используется    полностью, раньше я его сушила, теперь замораживаю, завернув в фольгу, от свежего замороженный отличается только цветом(становится чуть-чуть    темнее).