Рулет из кабачков

Name: Рулет из кабачков
Yield: 6 порций
Ingredients: кабачок; яйца; соль; перец; Для начинки:; сметана 20-25% жирности; чеснок; помидор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Горбачева

Рулет из кабачков - нежное, мягкое, сочное и очень вкусное блюдо, которое можно...

30-35 минут

6 порций

Ингредиенты

кабачок 2 шт. (по 400-500 г)

яйца 6 шт

соль 1/2 ч. л

перец по вкусу

Для начинки:

сметана 20-25% жирности 100 г

чеснок 2 зубчика

помидор 1-2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Противень 35*40 см застелить пергаментом и смазать маслом.

Один кабачок натереть на терке, добавить щепотку соли, перемешать и переложить в дуршлаг или сито, чтобы стек сок.

Второй (молодой) кабачок нарезать на очень тонкие кружочки.

В миску разбить яйца и с помощью миксера немного взбить. Добавить натертый кабачок, перец и перемешать. Вылить на противень.

Сверху выложить кружочки кабачка. Если кружочков много, то можно внахлест.

Отправить в духовку запекаться при 180° на 15-20 минут. В это время приготовить начинку.

Помидоры нарезать кубиками и выложить в сито или дуршлаг, чтобы стек сок. К сметане добавить измельченный чеснок и нарезанные помидоры. Перемешать.

Немного остывший пласт накрыть пергаментом и перевернуть. Снять пергамент. Смазать начинкой, свернуть в рулет, обрезать края и подать к столу. https://youtu.be/xhf7Kpz3Kqk

...