#снап Баклажаны фаршированные

Name: #снап Баклажаны фаршированные
Ingredients: шт.средних баклажан; Фарш (у меня лук добавлен в фарш); томат.пасты; морковина; масло растительное; приправа, соль, перец; гр.сыра; Для соуса:; молоко; масло слив.; мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Каримова

Увидела рецепт "баклажаны по гречески" и решила попробовать сделать.#снап

Ингредиенты

шт.средних баклажан 3
Фарш (у меня лук добавлен в фарш) 300 гр
томат.пасты 1 ст.л.
морковина 1
масло растительное 3 ст.л.
приправа, соль, перец по вкусу
гр.сыра 50
Для соуса:
молоко 100 мл.,
масло слив. 1-2 ст.л.,
мука 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны моем, разрезать вдоль пополам, серединку аккуратно вытащить (я надрезала и чайной ложкой доставала; края можно сделать потоньше). Солим лодочки и даём горечи выйти.

Серединку баклажан режем и поджариваем на сковороде, добавляем фарш, обжариваем. После добавляем морковь и томат пасту, специи и тушим (минут 5) до готовности

Лодочки из баклажан фаршируем нашим фаршем

Соус, я готовила без яиц (в оригинале с добавлением яйца); масло сливочное растопила, добавила муку, поджарила немного и залила молоком. Соус перемешиваем хорошо, чтобы не было комочков и заливаем наши лодочки.

Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать наши баклажаны, укладываем в форму и в духовку на небольшой огонь (я держала минут 50)