Баклажаны фаршированные овощами с томатной сальсой

Name: Баклажаны фаршированные овощами с томатной сальсой
Yield: 4 порции
Ingredients: Тыква запечённая; Баклажаны; Болгарский перец; Лук порей; чеснок; Оливки, лук зелёный для украшения; Салат Романо; Томатная сальса:; Томаты; Оливковое масло; Сахар; перец Чили хлопья; Бальзамический уксус; Зелень базилик рубленый; Соевый соус

Автор Дмитрий Глушков ✈

#пост #фаршированныебаклажаны #пп Вкусное сытное полноценное блюдо. Очень хорошо...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Тыква запечённая 300 гр

Баклажаны 2 шт

Болгарский перец 1 шт

Лук порей 50 гр.

чеснок 3 зубчика

Оливки, лук зелёный для украшения

Салат Романо

Томатная сальса:

Томаты 2 шт

Оливковое масло 2 ст л

Сахар щепотка

перец Чили хлопья

Бальзамический уксус 1 ст.л

Зелень базилик рубленый

Соевый соус 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву очищаем, режем на кубики, на противень, застеленный пергаментом выкладываем, щепотка сахара, в разогретую духовку до готовности. Или подготовить за ранее, запечь тыкву. Баклажаны разрезать пополам, посолить, и оставить на 10 минут, чтобы убрать горечь. Затем из баклажана, вырезаем ложечкой сердцевину мякоти, делаем лодочку. Подготавливаем другие овощи. Перец болгарский режем кубиками, лук порей кольцами, чеснок на дольки.

👉Томатная сальса. Томаты режем на кубики, складываем в миску, оливковое масло, сахар, соевый соус, бальзамический уксус, перец чили хлопья, рубленую зелень базилика, немного чеснока, всё хорошо перемешиваем. В лодочки заполняем овощами, чесноком, сверху томатную сальсу и в духовку разогретую до 180 гр. на 20 минут.

Вынимаем из духовки, на тарелку листья салата романо, сверху лодочку, украшаем зелёным луком (в виде вёсел), оливками (в виде человечка), рядом выкладываем ложечку томатную сальсу.

Приятного аппетита...

...