Фаршированные баклажаны

Name: Фаршированные баклажаны
Ingredients: круглых баклажана (можно брать обычные); небольшое филе куриной грудки; болгарский перец; большой помидор; твёрдой моцареллы; соль; чёрный перец; сухой чеснок; растительного масла; Соус; сметаны; зубочек чеснока; укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

Ингредиенты

круглых баклажана (можно брать обычные) 2
небольшое филе куриной грудки 1
болгарский перец 1
большой помидор 1
твёрдой моцареллы 150 гр.
соль
чёрный перец
сухой чеснок
растительного масла 2-3 ст.л
Соус
сметаны 150 гр.
зубочек чеснока 1
укропа 2 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны помыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать вдоль пополам. Аккуратно ножом вырезать мякоть баклажана. Мякоть и баклажановые лодочки хорошо посолить и оставить на 30 минут.

Куриное филе нарезать на небольшие кубики (1х1 см.), посолить, поперчить, добавить сухой чеснок и обжарить на растительном масле до готовности

Перец нарезать на небольшие кубики. С помидор снять шкурку и также нарезать на кубики

Мякоть баклажан промыть, отжать и также нарезать кубиками. Лодочки промыть, обсушить бумажным полотенцем

На растительном масле обжарить баклажаны 2-3 минуты. Добавить перец, довести овощи до готовности. Добавить помидор, протомить ещё 2-3 минуты, снять с огня. Посолить и поперчить овощи.

Овощи смешать с курицей

Уложить наши лодочки на противень и начинить смесью курицы с овощами. Если баклажаны неустойчивы, можно сделать из фольги подобие подставки, как на фото