Банановый кекс
банановый хлеб
Стандартный поиск нашёл 193 рецепта
банан , мука универсальная без глютена , мука из зеленой гречки , яйца , масло сливочное , разрыхлитель , соль , корица , молоко
2 шага
Гульнар Кадырова-Шайхиева
бананы , яйца , соль , масло растительное , разрыхлитель , мука пшеничная , изюм
3 шага
1 час
Ekaterina K
бананы , кокосовое , яйцо , соль , мука , разрыхлитель , орех грецкий
8 шагов
1 час 30 минут
Евгения Бабатова ✨ Амбассадор
Также ищут:
бананы , яйцо , рисовая мука , масло сливочное , разрыхлитель , соль
6 шагов
45 мин
Лена Дева
банан , овсянка , кукурузная мука , яйцо , сахар
5 шагов
40 мин
Алияра Аубакирова
яйцо , банан , отруби , семечки , сода , сахзам , творог мягкий , арахисовая паста
3 шага
25 минут
Татьяна Лёвшина
бананы спелые , яйца куриные , молоко , масло сливочное , пшеничная мука , сахар , соль , сахарная пудра , разрыхлитель , ром , кокосовый сахар
5 шагов
30-40 минут
🥥Julia Galkina🥥
бананы переспелые , яйца , масло сливочное , сахар , мука , ванилин , соль , разрыхлитель , орех грецкий , шоколад
3 шага
Марина Майорова
банан , яйца , сахар , мука , разрыхлитель , масло растительное , ванилин
3 шага
🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️
банан спелый , мандарины , яйца куриные , йогурт греческий , сахарная пудра , соль , сода , сахар , масло сливочное , пшеничная мука , корица
4 шага
40-60 минут
🥥Julia Galkina🥥
бананы перезрелые , яйца , соль , сахар , йогурт , протеин , масло , мука , сода , лимонная кислота
16 шагов
40 мин
🇷🇺 Ольга Бородина
Банановый хлеб. Пошаговые рецепты с фото
Банановый хлеб - это уютное и ароматное блюдо, которое стало классикой в домашней выпечке благодаря своей простоте и универсальности. Сочетая в себе естественную сладость бананов и нежную текстуру хлеба, он является идеальным вариантом для завтрака, перекуса или десерта.
Принципы приготовления бананового хлеба:
Использование спелых бананов: Ключевым ингредиентом являются спелые бананы. Они должны быть достаточно зрелыми, с коричневыми пятнами на кожуре. Такие бананы имеют наиболее яркий вкус и легко размягчаются, что важно для текстуры хлеба.
Мягкость и влажность: Банановое пюре является основным элементом, который придает хлебу его характерную влажность и мягкость. Для достижения идеальной консистенции бананы нужно тщательно размять, чтобы не оставалось крупных кусочков.
Сбалансированность компонентов: Важно правильно сбалансировать сухие и влажные ингредиенты. Сухие ингредиенты включают муку, сахар, разрыхлитель и соль, а влажные - яйца, масло или растительное масло, и молочные продукты. Банановое пюре добавляется к влажным ингредиентам, что помогает поддерживать равномерную текстуру.
Добавки и ароматизаторы: Для улучшения вкуса и текстуры часто добавляют орехи (грецкие, пекан, миндаль) или шоколадные кусочки. В качестве ароматизаторов можно использовать ваниль, корицу или мускатный орех. Эти добавки придают хлебу более насыщенный и сложный вкус.
Правильное смешивание: Очень важно не переусердствовать с перемешиванием теста. Как только сухие ингредиенты смешаны с влажными, тесто нужно перемешивать только до тех пор, пока оно не станет однородным. Это предотвратит образование слишком плотной структуры хлеба.
Выпекание: Банановый хлеб выпекается при средней температуре, обычно около 175-180 градусов Цельсия. Время выпекания может варьироваться в зависимости от формы и размера хлеба, но обычно составляет от 50 до 60 минут. Готовность проверяют с помощью деревянной шпажки - она должна выйти сухой после погружения в центр хлеба.
Остывание и хранение: После выпекания хлеб должен полностью остыть на решетке. Это позволяет избежать накопления влаги в нижней части хлеба. Хранить банановый хлеб можно при комнатной температуре, завернув его в пищевую пленку или фольгу, чтобы сохранить его свежесть и влажность.
Банановый хлеб - это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под личные предпочтения, добавляя любимые орехи, сухофрукты или специи. Он легко готовится и всегда радует своим мягким, ароматным вкусом.
