Индейка с овощами
индейка в духовке
Стандартный поиск нашёл 157 рецептов
мясо индейки , перец болгарский , морковь , соль , перец
3 шага
1 час 30 минут
Лена Колтырева 🏃♂️ ✈️
плечико индейка , соль , перец , кориандр , майонез , кисло-сладкое яблоко
5 шагов
Марина Алексеева 💫Амбассадор
грудка индейки , масло оливковое , лимонный сок , чеснок , перец черный молотый , соль
7 шагов
50 мин
Елена
Также ищут:
филе индейки , сухой чеснок , молотая паприка , кавказские травы , молотый перец , соль , майонез , сметана , сыр
6 шагов
Элла Дементьева ✓Амбассадор
Рождественские традиции разных стран: кутья, пряники, кексы, печенье, гусь, индейка, калачи и торты полено.
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
филе бедра индейки , репчатый лук , соль , перец черный молотый , сушеный чеснок , кавказские травы , дижонская горчица , соевый соус , майонез , картофель , масло растительное
8 шагов
Марина Алексеева
плечо индейки , соль , перец черный молотый , хурма- сорт королёк , кисло-сладкое яблоко , слива- сорт чернослив , масло растительное
5 шагов
Марина Алексеева 💫Амбассадор
филе бедра индейки , лук репчатый , сыр твердый , соль , перец , масло растительное , сметана
3 шага
50 минут
Юлия Кухтина
филе индейки , лук , сметана , майонез , сыр , чеснок , соль , перец
4 шага
1 ч
Екатерина
филе индейки , репчатый лук , томатная паста , вода , соевый соус , перец
5 шагов
Лада Шумак АМБАССАДОР
филе бедра индейки , кефир , майонез , соль , перец черный молотый , сушенное гранулированное чеснока , копченая паприка , куркума , сушеная кинзы , сыр , который хорошо плавится
6 шагов
Марина Алексеева 💫Амбассадор
филе индейки , масло растительное , горчица , зернистая горчица , мед , соль , хмели-сунели
6 шагов
Alina
голень индейки , лук , чеснок , масло сливочное , тимьян , розмарин , паприка молотая , перец черный молотый , соль
8 шагов
140 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
Индейка в духовке. Пошаговые рецепты с фото
Индейка в духовке — это популярное и вкусное блюдо, которое часто готовится на праздники, такие как День благодарения и Рождество, а также на семейные обеды и ужины. Запеченная индейка привлекает внимание своей румяной корочкой и нежным сочным мясом. Приготовление индейки в духовке требует некоторого времени и навыков, однако результат стоит усилий.
Индейка в духовке — это целая птица, запеченная до золотистой корочки. Это блюдо обычно подается с разнообразными гарнирами и соусами. Оно ценится за насыщенный вкус и возможность экспериментировать с различными маринадами и приправами, которые делают мясо еще более ароматным и сочным. Индейка в духовке может быть как основным блюдом на праздничном столе, так и частью повседневного меню.Какие продукты используются?
Для приготовления индейки в духовке понадобятся следующие основные продукты:Целая индейка: Это главный ингредиент. Выбор птицы зависит от количества порций, которые вы планируете подать. Обычно для семейного застолья выбирают индейку весом 5-7 кг.
Приправы и специи: Для придания вкуса и аромата используются различные специи и приправы. Популярные варианты включают соль, перец, чеснок, розмарин, тимьян, шалфей и паприку.Маринад или масло: Для сохранения сочности мяса индейку часто маринуют или обмазывают маслом. В маринад могут входить оливковое масло, лимонный сок, мед, горчица и соевый соус.
Овощи: При запекании индейки можно использовать различные овощи, такие как морковь, сельдерей, лук и чеснок. Овощи можно запекать вместе с птицей или использовать для приготовления гарнира.Фрукты и ягоды: Некоторые рецепты включают добавление фруктов и ягод, таких как яблоки, клюква или апельсины, которые придают блюду сладость и аромат.
Бульон или вино: Для тушения индейки или приготовления соуса часто используется бульон (куриный или овощной) или белое вино.Рекомендации по приготовлению
Приготовление индейки в духовке требует соблюдения некоторых рекомендаций, чтобы мясо получилось сочным и вкусным.Размораживание: Если индейка заморожена, ее нужно заранее разморозить в холодильнике. Это может занять несколько дней в зависимости от размера птицы. Нельзя размораживать индейку при комнатной температуре, так как это может привести к размножению бактерий.
Маринование: Для придания вкуса и сочности индейку можно замариновать за несколько часов или даже за сутки до приготовления. Маринад помогает смягчить мясо и улучшить его вкус. Мариновать можно как целую птицу, так и отдельные части.Подготовка к запеканию: Перед запеканием индейку нужно хорошо обсушить бумажными полотенцами. Это поможет добиться золотистой и хрустящей корочки. Внутри птицы можно поместить ароматические добавки, такие как лук, чеснок, лимон и травы.
Запекание: Индейка запекается при средней температуре (около 170-180 градусов Цельсия). Важно регулярно поливать птицу соками, которые выделяются при запекании, чтобы мясо оставалось сочным. Для предотвращения пересыхания грудки можно накрыть ее фольгой в начале запекания и снять фольгу за 30-40 минут до готовности.Проверка готовности: Готовность индейки можно проверить с помощью кулинарного термометра. Внутренняя температура должна достигать 75 градусов Цельсия в самой толстой части грудки и бедра. Также готовность можно определить, если при проколе соки выходят прозрачные.
Отдых после запекания: После запекания индейку нужно оставить на 20-30 минут для "отдыха". Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, сделав его более сочным и ароматным.Индейка в духовке — это универсальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Соблюдая рекомендации по выбору, подготовке и запеканию, вы сможете добиться идеального результата и порадовать своих близких вкусной и сочной индейкой. Экспериментируйте с различными специями, маринадами и гарнирами, чтобы создать неповторимые кулинарные шедевры.
