Индейка в духовке - рецепты с фото

215 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
1
Индейка в духовке
мясо индейки, перец болгарский, морковь, соль, перец
recipe-author-avatar
Лена Колтырева 🏃‍♂️ ✈️
Индейка в духовке
2
Сочная индейка в духовке
грудка индейки, масло оливковое, лимонный сок, чеснок, перец черный молотый, соль
recipe-author-avatar
Елена
Сочная индейка в духовке
3
Индейка в духовке
филе индейки, сухой чеснок, молотая паприка, кавказские травы, молотый перец, соль, майонез, сметана, сыр
recipe-author-avatar
Элла Дементьева ✓Амбассадор
Индейка в духовке
4
Индейка в духовке
филе индейки, лук, сметана, майонез, сыр, чеснок, соль, перец
recipe-author-avatar
Екатерина
Индейка в духовке
5
Индейка в духовке
филе индейки, репчатый лук, томатная паста, вода, соевый соус, перец
recipe-author-avatar
Лада Шумак АМБАССАДОР
Индейка в духовке
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Мясо в фольге
Оно получается намного вкуснее покупного: сочное, ароматное, с насыщенным вкусом.
Мясо в фольге
6
Индейка в духовке
филе индейки, масло растительное, горчица, зернистая горчица, мед, соль, хмели-сунели
recipe-author-avatar
Alina
Индейка в духовке
7
Индейка в духовке
голень индейки, лук, чеснок, масло сливочное, тимьян, розмарин, паприка молотая, перец черный молотый, соль
recipe-author-avatar
Светлана Лыжина / Амбассадор
Индейка в духовке
8
Индейка в духовке
филе индейки, вода, соль, горчица, соевый соус, перец черный, прованские травы, гранулированный чеснок, масло растительное
recipe-author-avatar
Alina
Индейка в духовке
9
Индейка в духовке
стейк индейки, сметана, сыр, помидоры, соевый соус, специи
recipe-author-avatar
Светлана Четырина
Индейка в духовке
10
Праздничная фаршированная индейка в духовке
индейка, печень куриная, лук шалот, белый хлеб, молоко, масло сливочное, тимьян, каперсы, филе анчоуса, яйца, яичный желток, петрушка, панировочные сухари, масло оливковое, яблоки, клюква, сахар, корица, капуста, соль, перец черный, красное сухое вино, лавровый лист, соль перец
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Праздничная фаршированная индейка в духовке
11
Индейка в духовке в горшочке
индейка, сыр сиртаки, чеснок, специи, мускатный орех, перец черный, имбирь, корица, барбарис, кориандр, гвоздика
recipe-author-avatar
Анна М.✈
Индейка в духовке в горшочке
12
Индейка в духовке
индейка, мягкий сыр, натуральный йогурт, яйцо, соль, перец, приправы
recipe-author-avatar
Елена Покрина
Индейка в духовке

Индейка в духовке. Пошаговые рецепты с фото

Индейка в духовке — это популярное и вкусное блюдо, которое часто готовится на праздники, такие как День благодарения и Рождество, а также на семейные обеды и ужины. Запеченная индейка привлекает внимание своей румяной корочкой и нежным сочным мясом. Приготовление индейки в духовке требует некоторого времени и навыков, однако результат стоит усилий. Индейка в духовке — это целая птица, запеченная до золотистой корочки. Это блюдо обычно подается с разнообразными гарнирами и соусами. Оно ценится за насыщенный вкус и возможность экспериментировать с различными маринадами и приправами, которые делают мясо еще более ароматным и сочным. Индейка в духовке может быть как основным блюдом на праздничном столе, так и частью повседневного меню. Какие продукты используются? Для приготовления индейки в духовке понадобятся следующие основные продукты: Целая индейка: Это главный ингредиент. Выбор птицы зависит от количества порций, которые вы планируете подать. Обычно для семейного застолья выбирают индейку весом 5-7 кг. Приправы и специи: Для придания вкуса и аромата используются различные специи и приправы. Популярные варианты включают соль, перец, чеснок, розмарин, тимьян, шалфей и паприку. Маринад или масло: Для сохранения сочности мяса индейку часто маринуют или обмазывают маслом. В маринад могут входить оливковое масло, лимонный сок, мед, горчица и соевый соус. Овощи: При запекании индейки можно использовать различные овощи, такие как морковь, сельдерей, лук и чеснок. Овощи можно запекать вместе с птицей или использовать для приготовления гарнира. Фрукты и ягоды: Некоторые рецепты включают добавление фруктов и ягод, таких как яблоки, клюква или апельсины, которые придают блюду сладость и аромат. Бульон или вино: Для тушения индейки или приготовления соуса часто используется бульон (куриный или овощной) или белое вино. Рекомендации по приготовлению Приготовление индейки в духовке требует соблюдения некоторых рекомендаций, чтобы мясо получилось сочным и вкусным. Размораживание: Если индейка заморожена, ее нужно заранее разморозить в холодильнике. Это может занять несколько дней в зависимости от размера птицы. Нельзя размораживать индейку при комнатной температуре, так как это может привести к размножению бактерий. Маринование: Для придания вкуса и сочности индейку можно замариновать за несколько часов или даже за сутки до приготовления. Маринад помогает смягчить мясо и улучшить его вкус. Мариновать можно как целую птицу, так и отдельные части. Подготовка к запеканию: Перед запеканием индейку нужно хорошо обсушить бумажными полотенцами. Это поможет добиться золотистой и хрустящей корочки. Внутри птицы можно поместить ароматические добавки, такие как лук, чеснок, лимон и травы. Запекание: Индейка запекается при средней температуре (около 170-180 градусов Цельсия). Важно регулярно поливать птицу соками, которые выделяются при запекании, чтобы мясо оставалось сочным. Для предотвращения пересыхания грудки можно накрыть ее фольгой в начале запекания и снять фольгу за 30-40 минут до готовности. Проверка готовности: Готовность индейки можно проверить с помощью кулинарного термометра. Внутренняя температура должна достигать 75 градусов Цельсия в самой толстой части грудки и бедра. Также готовность можно определить, если при проколе соки выходят прозрачные. Отдых после запекания: После запекания индейку нужно оставить на 20-30 минут для "отдыха". Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, сделав его более сочным и ароматным. Индейка в духовке — это универсальное и вкусное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Соблюдая рекомендации по выбору, подготовке и запеканию, вы сможете добиться идеального результата и порадовать своих близких вкусной и сочной индейкой. Экспериментируйте с различными специями, маринадами и гарнирами, чтобы создать неповторимые кулинарные шедевры.