Драники
картофельные вафли
Стандартный поиск нашёл 93 рецепта
картофель , шампиньоны , пшеничная мука , растительный классический йогурт , чеснок , растительное рафинированное масло , сода , сок лимона , соль , красная паприка , перец черный , укроп , лук зеленый , зеленый чеснок
10 шагов
Анна Ambassador
картофельное пюре , молоко , яйца , масло сливочное , пшеничная мука , сыр , петрушка , укроп , соль , чесночная пудра
5 шагов
30 мин
Еня Царева
картофель , пшеничная мука , овсяный , чеснок , растительное рафинированное масло , сода , сок лимона , соль , красная паприка , перец черный , укроп , лук зеленый , зеленый чеснок
8 шагов
Анна Ambassador
Также ищут:
отварной картофель , яйцо , молоко , сыр твердый , мука , соль , перец , тимьян
5 шагов
Анна Жукова
Новогодним печеньем украшают и праздничный стол, и новогоднюю елку, а также дарят гостям.
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
пюре картофельные , яйца , мука , соль , эноки , соевый соус , перец красный , чеснок сушеный
3 шага
Юлия Ларина
картофель , яйцо , чеснок , сыр , молоко , мука , соль , перец приправы , масло оливковое
3 шага
30 мин
Елена Покрина
картофель , сыр "легкий" , яйцо , соль , перец , лук зеленый
1 шаг
Кристина Крохалева
картофель , чеснок , соль , перец , масло растительное , вафельница , сыр твердый
5 шагов
Ольга
картофель , лук , чеснок , мука , разрыхлитель , яйца , карри , масло растительное , укроп , соль , перец , шампиньоны , сливки , итальянские травы
10 шагов
1 ч 30 мин
Екатерина Маркелова
картофель , лук , яйца , овсянка , специи , масло растительное
4 шага
Екатерина Филатова
картофель отвар , сыр , копченая , яйцо , мука , соль
2 шага
Наталья ГраНатка
Картофельные вафли. Пошаговые рецепты с фото
Картофельные вафли – это интересное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую текстуру вафель и насыщенный вкус картофеля. Эти вафли можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и овощным блюдам. Они идеально подходят для завтрака, обеда или ужина и могут стать отличной закуской на вечеринке. Картофельные вафли привлекают не только своим необычным видом, но и простотой приготовления.
Основные продукты для приготовления картофельных вафель:Картофель: Это главный ингредиент, который придаёт вафлям их характерный вкус и текстуру. Лучше всего использовать крахмалистый картофель, так как он придаёт вафлям лучшую структуру.
Яйца: Они служат связующим компонентом, помогая держать вафли в форме и придавая им пышность.Мука: Добавляется для создания теста. Можно использовать пшеничную муку, но также подойдут и другие виды муки, такие как рисовая или овсяная, в зависимости от ваших предпочтений.
Сыр: Тёртый сыр добавляется для обогащения вкуса. Сыр придаёт вафлям приятную солоноватую нотку и делает их более насыщенными.Молоко или сливки: Эти ингредиенты делают тесто более мягким и нежным. Можно использовать как обычное молоко, так и растительные аналоги.
Разрыхлитель: Он помогает вафлям подняться и делает их более воздушными.Соль и специи: Добавляются для улучшения вкусовых качеств. Можно использовать чёрный перец, паприку, чесночный порошок и другие любимые специи.
Масло: Растительное масло добавляется в тесто для повышения его эластичности и для смазывания вафельницы.Рекомендации по приготовлению картофельных вафель:
Подготовка картофеля: Начните с того, что тщательно вымойте и очистите картофель. Натрите его на мелкой тёрке и отожмите лишнюю жидкость. Это важный шаг, так как избыточная влага может сделать вафли слишком мягкими и непропечёнными.Смешивание ингредиентов: В большой миске смешайте натёртый картофель с яйцами, мукой, тёртым сыром, молоком (или сливками), разрыхлителем, солью и специями. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы его можно было выкладывать ложкой на вафельницу.
Подготовка вафельницы: Разогрейте вафельницу до средней температуры и смажьте её растительным маслом, чтобы вафли не прилипали. Для этого можно использовать силиконовую кисточку или бумажное полотенце, смоченное в масле.Выпекание вафель: Выложите небольшое количество теста на разогретую вафельницу и закройте её. Выпекайте вафли до золотистого цвета и хрустящей корочки. Время выпекания может варьироваться в зависимости от типа вафельницы и толщины вафель, обычно это занимает около 5-7 минут.
Подача вафель: Готовые вафли аккуратно снимите с вафельницы и выложите на решётку, чтобы они немного остыли и стали ещё более хрустящими. Картофельные вафли можно подавать как горячими, так и тёплыми, с различными соусами, сметаной, зеленью или овощами.Идеи для подачи:
Картофельные вафли — это универсальное блюдо, которое можно подавать с различными дополнениями. Вот несколько идей:Сметана и зелень: Классическое сочетание, которое подчеркнёт вкус картофеля.
Сырный соус: Дополнит вафли насыщенным вкусом и сделает их ещё более сытными.Овощной салат: Свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и зелёный лук, прекрасно подойдут в качестве гарнира.
Лосось или бекон: Добавят белка и сделают блюдо более сбалансированным.Яйца-пашот: Идеальный вариант для завтрака, создающий контраст между хрустящими вафлями и мягким желтком.
Преимущества картофельных вафель:Картофельные вафли обладают рядом преимуществ. Они легко готовятся и не требуют сложных ингредиентов. Это отличное решение для использования остатков картофеля. Вафли можно замораживать и разогревать по мере необходимости, что делает их удобным вариантом для занятых людей.
Картофельные вафли — это замечательное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления, насыщенный вкус и возможность экспериментировать с различными ингредиентами и дополнениями. Попробуйте приготовить их дома и насладитесь этим оригинальным и вкусным блюдом!
