Лаваш матнакаш — это не просто хлеб, это настоящая легенда кавказской кухни, символ гостеприимства и тепла. Тонкий, ароматный и невероятно вкусный, он давно завоевал сердца гурманов по всему миру. Матнакаш, что в переводе означает "рисующий пальцами", получил свое название благодаря уникальной технологии приготовления, когда мастера оставляют на тесте характерные узоры. Этот лаваш — идеальное дополнение к сырам, шашлыку, овощам и даже сладким начинкам.
Традиционный лаваш матнакаш готовится из простых ингредиентов: муки, воды, соли и закваски. Однако его секрет кроется в мастерстве пекаря и особой технике выпекания в тандыре. Тонкий, но упругий, он сохраняет свежесть долгое время, что делает его незаменимым в путешествиях или на пикниках. Подавайте его теплым, чтобы насладиться неповторимым ароматом и текстурой.
Этот хлеб — не только вкусное угощение, но и часть культурного наследия. В 2014 году армянский лаваш был включен в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Попробуйте матнакаш, чтобы ощутить многовековые традиции и насладиться его уникальным вкусом. Идеально подходит для семейных обедов, праздничных столов или просто как вкусный перекус. Приготовьте его дома или найдите в ближайшей пекарне — и вы поймете, почему этот хлеб так любим во всем мире.
