Мука из черного кунжута - рецепты с фото

Мука из черного кунжута

Мука из черного кунжута — это уникальный ингредиент, который придаст вашим блюдам не только насыщенный ореховый вкус, но и массу полезных свойств. Этот темный, почти черный порошок с тонким ароматом и легкой горчинкой станет изюминкой как сладких, так и соленых рецептов. Черный кунжут, из которого производят эту муку, издавна ценится в азиатской кухне за свои питательные качества. В отличие от белого кунжута, он обладает более выраженным вкусом и содержит больше антиоксидантов. Мука из него сохраняет все полезные свойства семян: богата кальцием, железом, магнием и полезными жирами. Используйте муку из черного кунжута для выпечки хлеба, печенья или пирогов — она придаст тесту красивый сероватый оттенок и приятную текстуру. Добавляйте ее в смузи, каши или йогурты для усиления питательной ценности. В азиатской кухне ее часто смешивают с рисовой мукой для приготовления десертов, например, моти или вагаси. Этот ингредиент также отлично сочетается с мясными и овощными блюдами — попробуйте добавить его в панировку или соусы для пикантности. А если хотите удивить гостей, приготовьте черные блины или оладьи — они выглядят необычно и очень аппетитно! Мука из черного кунжута — это не просто модный тренд, а действительно полезный и вкусный продукт. Попробуйте включить ее в свой рацион и откройте для себя новые грани кулинарного творчества!