Холодец из курицы
холодец из говядины
Стандартный поиск нашёл 26 рецептов
говядина , крыло индейки , лук , чеснок , морковь , соль , лист лавровый , перец черный горошек , вода , быстрорастворимый желатин
3 шага
2 часа
Виктория
говяжий подбедёрок , ноги свиные , горошек перец , лавровый лист , лук репчатый , соль , чеснок
5 шагов
8 часов
Надежда Датская
говядина на косточке , морковь , лук , чеснок , лавровый лист , перец черный горошек , соль , пищевая желатин
2 шага
35 минут
Виктория
говядина , свинина , свиные ножки , лавровый лист , перец душистый , чеснок , морковь , соль , репчатый лук
4 шага
Наташа
На этой странице мы собрали абсолютно все, что понадобится вам к Новому году: от рецептов до полезных советов и вдохновляющих идей.
Вперёд, за вдохновением! 🎄
НОВОГОДНЯЯ СТРАНИЦА ОВКУСЕ
говядина , лук репчатый , морковь , чеснок , лавровый лист , перец черный , вода , соль
6 шагов
6,5 часа
Юлия Амбассадор
говяжье рагу , голень индейки , морковь , лук , перец душистый , соль , молотый перец , чеснок , лавровый лист , зелень , вода
9 шагов
Наталья Чернявская
говяжьи ноги , курица , лук , морковь , петрушка , соль , горошек перец , чеснок , лавровый лист
8 шагов
5ч
Ruzilia Akhmetova
лытка говяжья с мясом , лук , морковь , горошек перец , лавровый лист , соль , вода , чеснок , перец черный молотый
5 шагов
Вики
говядина , голень индейка , репчатый лук , морковь , соль , перец черный , чеснок
3 шага
@alexandra_Safargaleeva
говяжья голень , курица , лук репчатый , морковь , соль , горошек перец , лавровый лист , чеснок
4 шага
Марина Степанова
говяжья рулька , морковь , лук , чеснок , яйца , соль , перец черный , лавровый лист
5 шагов
raisa
Холодец из говядины: пошаговые рецепты с фото
Холодец из говядины – блюдо, пропитанное историей и семейными традициями. Не просто кулинарный шедевр, а целое событие, собирающее за столом родных и близких. Это блюдо, которое может быть как классическим, так и творчески интерпретированным, всегда оставаясь символом домашнего уюта и теплоты.
Холодец из говядины - это не просто блюдо, это символ семейных традиций, передающийся из поколения в поколение. Холодец часто готовят на Новый год и Рождество. Каждая хозяйка имеет свой секретный рецепт, который хранит в себе историю и любовь. Выбор говядины для холодца очень важен. Лучше всего использовать мясо с костями, так как именно они дают бульону необходимую густоту и насыщенность. Хорошим выбором будет говяжья рулька или голяшка. Также можно добавить немного мяса на кости, чтобы сделать блюдо более сытным.
Один из секретов вкусного холодца — правильное соотношение мяса и воды. Обычно на 1 кг мяса берут 1,5–2 л воды. Важно не переварить мясо, иначе оно станет жестким и невкусным. Оптимальное время варки — около 4–6 часов на медленном огне.Для того чтобы холодец получился прозрачным, после варки бульон нужно процедить через марлю или сито. Затем бульон следует охладить до комнатной температуры и добавить в него специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист.
Перед тем как разливать холодец по формам, мясо нужно отделить от костей и разобрать на небольшие кусочки. Формы лучше выбирать глубокие, чтобы холодец хорошо застыл. После того как формы заполнены мясом, их заливают бульоном и ставят в холодильник до полного застывания.Подавать холодец можно с горчицей, хреном или другими острыми соусами. Также его можно украсить зеленью или овощами. Например, красиво будут смотреться кусочки моркови или свеклы, выложенные сверху на холодец перед подачей.
Холодец из говядины — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он содержит много белка и коллагена, которые помогают поддерживать здоровье суставов и кожи. Кроме того, холодец является низкокалорийным продуктом, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой.Холодец из говядины - это не только вкусное, но и символичное блюдо для новогоднего стола. Его прозрачный бульон символизирует чистоту и светлые начинания в новом году, а насыщенный вкус и разнообразие ингредиентов олицетворяют изобилие и благополучие.
