Холодец из говядины и свинины

Name: Холодец из говядины и свинины
Ingredients: Говядина; Свинина; Свиные ножки крупных; Лавровый лист; Душистый перец горошком; Чеснок; Морковь; по вкусу Соль; Репчатый лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа

Сытное и вкусное блюдо. Приготовьте холодец на новогодний стол, он его очень украсит.

Ингредиенты

Говядина 1 кг

Свинина 1 кг

Свиные ножки крупных 2 шт.

Лавровый лист 3 шт

Душистый перец горошком 7 шт

Чеснок 1 головка

Морковь 1 шт

по вкусу Соль

Репчатый лук 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо и ножки сложить в кастрюлю, добавить все ингредиенты и половинку головки чеснока, залить водой ровно до покрытия мяса, поставить на огонь и после того, как вода закипит, снизить t и варить 3-4 часа. (я варю в скороварке 2 часа).

Когда мясо будет готово, вынуть его шумовкой на тарелку, дать остыть.

Остывшее мясо порезать мелко и разложить по формочкам. Можно мясо пропустить через мясорубку, тогда будут интересные, такие барашки.🙂

В каждую формочку выдавить по 1-2 зубчика чеснока и перемешать. Затем залить через ситечко бульоном, дать остыть и поставить в холодильник до полного застывания. Подавать с хреном и горчицей. Приготовьте, вам понравится, это очень вкусно. Приятного аппетита!👌👍😋🍒