avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
🍀Холодец из говядины🍀
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

🍀Холодец из говядины🍀

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вики
#застолье #закуска Данное блюдо очень трудоемкое ⏱ но один раз в году можно 😁 по...

Ингредиенты

  • Лытка говяжья с мясом 2-3 кг
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец горошком 6-8 шт.
  • Лавровый лист 2-3 шт.
  • Соль 1 ст. л.
  • Вода 4 л
  • Чеснок 15 зуб.
  • Перец чёрный молотый

Шаги приготовления

6
человек планируют готовить
1
Промываем лытку говяжью и заливаем холодной водой на ночь. Утром сливаем кровяную воду, наливаем свежую холодную отстоянную воду так чтобы покрывало лытку на 2 пальца. Ставим на плиту, доводим до кипения с открытой крышкой, убираем пену, уменьшаем огонь и варим с закрытой крышкой на маленькой температуре 2 часа, периодически убирая пену.
2
Через 2 часа, кладём а кастрюлю лук, морковь, специи. Так же варим на медленном огне под закрытой крышкой 2 часа. Крышку кастрюли закрываем чтобы не выкипала сильно жидкость! Подливать нельзя!
3
После 4 часов варки, процеживаем наш бульон через мелкое сито или двойную марлю. Перебираем мясо от кости, желейную часть лытки кладём в блендер, перебиваем до однородности.
4
Мясо режем мелко, чеснок выдавливаем через пресс сразу в формы для застывания.сверху выкладываем резаное мясо.
5
Перебитую на блендере желейную массу делим на одинаковое количество форм и выкладываем поверх мяса, заливаем процеженным бульоном, можно ещё поперчить и посолить по вкусу бульон предварительно, надо чтобы вкус был выражен, при застывании будет самое то👌🏻😋. Накрываем наши формы сверху фольгой и ставим в прохладное место на застывание. Подавать с горчицей и хреном 👌🏻☝🏼😋 приятного аппетита.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями