Омлет по японски тамаго яки - рецепты с фото

Омлет по японски тамаго яки

Тамаго-яки — это не просто японский омлет, а настоящее кулинарное искусство, которое покоряет сердца гурманов по всему миру. Этот воздушный, слоистый омлет с нежным сладковатым вкусом — обязательный элемент традиционного японского завтрака, а также популярная начинка для суши и дополнение к бэнто-ланчам. Готовят тамаго-яки в прямоугольной сковороде, сворачивая тонкие слои яичной массы в аккуратный рулет. Секрет его неповторимого вкуса — в особом балансе ингредиентов: яйцах, соевом соусе, мирине (сладком рисовом вине) и иногда даси (бульоне из водорослей). Это блюдо не только вкусное, но и очень красивое — золотистые слои омлета напоминают солнечные лучи. Тамаго-яки можно подавать как самостоятельное блюдо, нарезав ломтиками, или использовать для создания оригинальных бутербродов. Попробуйте приготовить этот изысканный японский омлет — он станет изюминкой вашего утра или необычным угощением для гостей. Тамаго-яки — это простой способ привнести нотку японской кухни в ваш дом!