Ферганский плов - рецепты с фото

18 рецептов найдено

Каталог рецептов

Стандартный

Премиум поиск

Ферганский плов в казане

рис, мясо брать баранину, говядина, свинина . с курицей нужно будет поступить иначе . об этом расскажу в следующий раз, косточка, морковь, лук, чеснок, изюм, барбарис, соль, перец черный, перец острый, масло растительное, либо сало, смесь растительная, животное жиров, вода, зиры

Вячеслав Будьков 🏃‍♂️

Плов ферганский (почти правильный)

баранина, рис "дэвзира", морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, масло кунжутное, соль, зира, перец черный, кориандр, барбарис, чеснок цельный, перец острый, баранина на косточке, вода

Денис Алентьев

Ферганский плов

рис, баранина, морковь, курдючное сало, лук, перец чили, чеснок, соль, зира

Александр - директор Овкусе

Узбекский плов

мясо, рис, морковь, лук, курдюк, вода, масло растительное, соль, перец черный, приправы

Arai

GC: Бухарский плов с уткой

рис басмати, морковь, нут, изюм, барбарис, лук, грудка утиные, соль, чеснок, перепелиные яйца

Gastrochemistry

Плов

мясо, морковь, лук, рис, масло растительное, горох нут, казан, капкыр, соль

Алла Галочкина 🌳

Дальше

1 2

Ферганский плов

Ферганский плов — это не просто блюдо, а настоящая легенда узбекской кухни, вобравшая в себя многовековые традиции и секреты мастеров. Этот ароматный, насыщенный и невероятно вкусный плов из Ферганской долины покорит даже самых искушенных гурманов. Что делает ферганский плов особенным? Прежде всего, это особый способ приготовления — казмаг, когда мясо и морковь укладываются слоями, а рис готовится на пару, сохраняя свою рассыпчатость. Использование местных сортов риса, таких как девзира, и правильного казана придает блюду неповторимый вкус и текстуру. Ферганский плов — это праздничное блюдо, которое традиционно готовят на большие семейные торжества, свадьбы и другие важные события. Его насыщенный аромат с нотками зиры, барбариса и чеснока создает непередаваемую атмосферу уюта и гостеприимства. Попробуйте настоящий ферганский плов — и вы поймете, почему это блюдо считается вершиной кулинарного искусства Средней Азии. Готовьте с душой, делитесь с близкими и наслаждайтесь каждым кусочком этого великолепного яства!