Эскаливада - рецепты с фото

Эскаливада

Эскаливада — это традиционное каталонское блюдо, которое покоряет своей простотой и ярким вкусом. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит средиземноморскую кухню и любит сочетание запеченных овощей с ароматными травами. Эскаливада станет отличным выбором для легкого ужина, гарнира к мясу или рыбе, а также как самостоятельная закуска. Основу эскаливады составляют запеченные баклажаны, сладкий перец и лук, которые приобретают неповторимый вкус благодаря карамелизации в духовке. Добавление чеснока, оливкового масла и щепотки соли делает это блюдо по-настоящему аппетитным. Подавать его можно как в теплом, так и в холодном виде — в любом случае оно сохраняет свою сочность и насыщенный аромат. Это блюдо не только вкусное, но и полезное: в нем много клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Оно отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за питанием. Эскаливада прекрасно сочетается с хрустящим хлебом, сыром или оливками, а также может стать частью средиземноморского застолья. Попробуйте приготовить эскаливаду дома — это просто, быстро и гарантированно вкусно! Наслаждайтесь солнечными нотками Каталонии в каждом кусочке.