Чичаррон-закуска

Name: Чичаррон-закуска
Ingredients: свиных шкурок; Соль, перец, специи; Масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Wonderwoman✈

Очень бюджетная и вкусная закуска для компании. #бодипозитив

Ингредиенты

свиных шкурок 0,5 кг

Соль, перец, специи

Масло для фритюра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шкуру чистим от остатков сала, чем меньше останется, тем лучше. Хорошо промываем. Нарезаем небольшими кусочками 2×2 см примерно. Добавляем соль, специи, перец и хорошо перемешиваем. На лист, застеленный пергаментом выкладываем кусочки, срезом вверх (да придётся выложить каждый кусочек, чтобы они не лежали друг на друге). Отправляем в разогретую духовку до 150° на 1 час.

После этого вынимаем на салфетки подсушенные кусочки, из которых вытопился весь жир.

В кастрюлю наливаем масло на два пальца, примерно, хорошо разогреваем. Жарим шкурки во фритюре 10-20 сек в зависимости от готовности, шкурки будут пузыриться и вздуваться, станут воздушными.

Выкладываем в посуду, застеленную салфеткой. Пробуем, если не хватает соли и специй, то добавляем по желанию и хорошо перемешиваем!

...