Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)

Name: Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)
Ingredients: Шампиньоны — 5-7 шт. - Сырки — 2 шт; Брокколи — 200 г - Картофель — 1-2 шт; Морковь — 1 шт. - Соль, растительное масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Колобкова

#календарь

Ингредиенты

Шампиньоны — 5-7 шт. - Сырки — 2 шт
Брокколи — 200 г - Картофель — 1-2 шт
Морковь — 1 шт. - Соль, растительное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем. 2. Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. 3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной.

4. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать. 5. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.

Тем временем натираем сырки на крупную терку. И добавляем в суп. 6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками. Приятного аппетита!