Сэндвич с ветчиной, яйцом и горчичным соусом

Тостовый хлеб обжарить с двух сторон до хрустящей корочки на сухой сковороде гриль. Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать. В маленькой сковороде разогреть немного подсолнечного масла и пожарить яичницу, затем её аккуратно с помощью лопатки перевернуть и жарить ещё около минуты, аналогичным способом пожарить второе яйцо. Ветчину нарезать тонкими ломтиками (4-6 штук) и обжарить с двух сторон на сковороде, где жарились яйца. Сыр нарезать тонкими пластинками.

В миске смешать сметану и майонез, добавить горчицу и чеснок, выдавленный через пресс, поперчить и хорошо перемешать.

Собираем сэндвич. Все тосты смазать с одной стороны соусом. На смазанную соусом сторону выкладываем листья салата, затем ветчину, сыр и жареную яичницу, накрываем втором тостом, соусом вовнутрь. Аналогично собрать второй сэндвич. Готовые сэндвичи слегка придавить и подавать. Приятного аппетита!