Салат Салат с чесноком

Постный салат с перцем и капустой «Пряный»

Name: Постный салат с перцем и капустой «Пряный»
Ingredients: белокочанной/пекинской капусты; растительного масла; чеснока; сладкий красный перец; лимон; соли; Специи; зерен душистого перца; молотой паприки; острого перца; молотого имбиря; молотого кориандра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

белокочанной/пекинской капусты 400 г

растительного масла 80 г

чеснока 2 зубчика

сладкий красный перец 1

лимон 1

соли 1 ч. л.

Специи

зерен душистого перца 4-5

молотой паприки 2 ч. л.

острого перца 1/4 ч. л.

молотого имбиря 1/4 ч. л.

молотого кориандра 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

266

человек планируют готовить

Вырезать у капусты кочерыжку, нарезать листья на квадратики.

Удалить плодоножку и семена перца, разрезать его на четыре части, нарезать соломкой.

Мелко порубить чеснок.

Растительное масло налить в сковороду, разогреть, положить все специи в сковороду, прогреть около 10 сек, затем положить перец, 2 мин обжарить, добавить капусту, помешивая, прогреть 1 мин (пекинскую) или 2-3 мин (белокочанную), убрать с плиты.

Поставить сковороду на мокрую холодную тряпку, либо в холодную воду, влить сок лимона около 50 г, либо яблочный уксус 3-4%, добавить чеснок, посолить (либо полить соевым соусом), перемешать.

Далее постный салат с перцем и капустой «Пряный» выложить в банку, после остывания банки убрать салат в холод на ночь или минимум на час.

...