Рулетики с яблочной начинкой

Готовим начинку: яблоки очистить от семян и кожуры. Нарезать кубиками.

На сковороде разогреть сливочное масло (30-50 грамм).Положить туда яблоки. Протушить их помешивая до полуготовности (сверху они мягкие, внутри слегка похрустывают).

Добавить сахар и молотую корицу по вкусу. Оставить на огне ещё на пару минут. Не забывать помешивать. Снять с огня.

Готовим тесто. Смешиваем в миске размягченное сливочное масло, сахар и сметану.

Добавить яйцо, соль и ванилин. Ещё раз перемешать.

Часть муки смешать с разрыхлителем и посеять в сметанно-масляную смесь. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Муки может понадобится чуть больше. В итоге получаем мягкое нежное тесто. Оно может немного липнуть к рукам.

Стол присыпать мукой. Раскатать в прямоугольник (примерно 15*30 см).

На середину выложить начинку. Накрыть одной стороной теста. Затем внахлест другой. Нарезать на кусочки нужного размера (5-7 см). Можно раскатывать тесто частями и нарезать его на прямоугольники нужного размера. Как вам удобно!

Противень застелить пергаментом для выпечки. Выложить на него рулетики. Выпекать в духовке при 200 градусах.

Готовые рулеты вынуть из духовки и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!