Новогодняя закуска с курицей

Филе варим в подсоленной воде в течение получаса. Воду сливаем, филе остужаем и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Мелко нарезаем свежую зелень. Оливки разрезаем на две половинки.

В глубокой миске смешиваем филе, зелень, сыр и часть измельченных ядер грецких орехов. Добавляем к ним майонез и, пропущенный через пресс, чесночные дольки.

Из полученной массы формируем небольшие шарики и потом тщательно обваливаем их в ореховой крошке. Берем плоское блюдо. Украшаем его по кругу веточками свежего укропа. Выкладываем на него подготовленные шарики.

Берем половинки оливок и делаем из них крепления для шариков, а из свежей зелени изготавливаем оригинальные петельки. Всем желаю приятного аппетита!