Ленивые картофельные пирожки (оладьи)

Name: Ленивые картофельные пирожки (оладьи)
Ingredients: вода 100 мл; дрожжи свежие 20 г; сахар 1 ст.л с горочкой; соль 1 ч.л (или по вкусу); специи по вкусу; масло растительное рафинир. 2-3 ст.л; мука 430 г (ориентировочно); картофель чищеный 500 г; лук репчатый 1 шт; Масло растительное для жарки

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Ленивые постные картофельные пирожки (оладьи) - очень бюджетное и при этом вкусное...

Ингредиенты

вода 100 мл

дрожжи свежие 20 г

сахар 1 ст.л с горочкой

соль 1 ч.л (или по вкусу)

специи по вкусу

масло растительное рафинир. 2-3 ст.л

мука 430 г (ориентировочно)

картофель чищеный 500 г

лук репчатый 1 шт

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи раскрошить в миску, добавить сахар, теплую воду и 2 ст.л с горкой муки (из общего количества). Хорошо размешать, накрыть и оставить в теплом месте на 15-20 минут. Тем временем, очищенный картофель и луковицу измельчить в блендере до состояния кашицы. В готовую опару добавить соль, специи, масло, картофельную массу, размешать.

Добавляя муку, сделать тесто. Количество муки регулируйте сами, оно зависит от сочности картофеля и от качества самой муки. Размешивать тесто нужно несколько минут.

Затем, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Подошедшее тесто размешать, опять накрыть и оставить минут на 15-20. После этого (уже не размешивая) выкладывать тесто на сковороду с разогретым маслом. Размер оладий и количество масла - на ваше усмотрение. Я жарю на умеренном огне под крышкой с обеих сторон. Подавать можно со сметаной или с любым соусом.