Клубника в собственном соку

Ягоды перебираем, моем и выкладываем на чистое полотенце, чтобы стекла лишняя влага. Примерно полкило ягод перебиваем погружным блендером до однородной массы.

Всыпаем сахарный песок и размешиваем до полного растворения сахара. Остальную ягоду раскладываем по банкам и заливаем клубничным соком до "плечиков".

В кастрюлю нужных размеров, чтобы поместились все банки укладываем на дно полотенце и ставим на него банки. Заливаем горячей водой до "плечиков", доводим до кипения и стерилизуем 10-15 (из расчета 10 минут на полулитровую банку) минут. Вынимаем банки из кастрюли, закрываем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем в "тепло" и оставляем до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.