Заготовки из мангольда на зиму

Мангольд промываем, разбираем листья, крупные пойдут на голубцы, средние и мелкие на заготовку для щей, борщей.

Мелкие и средние листья вместе с листьями щавеля мелко нарезаем, перемешиваем и укладываем в вакуумные пакеты, закрываем и в морозилку, (пропорции условные).

У крупных листьев срезаю утолщение, можно на 1 минуту опускать в кипяток, но я этого не делаю, заворачиваю фарш (любой, какой вы больше любите) в свежий лист, и так же укладываю в вакуумные пакеты и в морозилку.

Удачных и вкусных заготовок.