Супчик из индейки со звездочками

Помыть индейку, залить ее фильтрованной водой и поставить вариться до полуготовности. Попутно снимаем шумовкой пену. Так же в кипящую воду к индейке бросьте несколько горошин перца и лаврушку. Вытащить полуготовую птицу, нарезать мясо на кусочки, а кожу и кости выбросить.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и пассеровать на растительном масле до мягкости. Кубиками нарезать картофель и залить холодной водой на 5 - 10 минут.

В бульон обратно закинуть разделанную индейку, картошку и пассеровку. Посолить по вкусу. Лаврушку и перец можно вынуть и выбросить.

Добавить звездочки. Варить до размягчения картофеля и до разваривания макарон (они должны стать больше раза в 3-4). Затем выключить огонь, добавить нарубленный укроп и накрыть крышкой настаиваться.

Идеально подать к супу чесночный ржаной багет. Приятного!