Ленивые вареники из картофеля

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Затем воду слить и горячий размять с кусочком сливочного масла.

Картофельную массу остудить до тёплого состояния, вбить яйца, поперчить и просеять муку. Всё тщательно вымесить. Масса должна быть немного липкой, мукой не забивать.

Скатать тесто в шар, положить на присыпанную мукой поверхность. Разделить на 4 части, из каждой скатать жгут и разрезать поперёк на небольшие кусочки.

Вскипятить подсоленную воду, опустить туда вареники и варить после всплытия минуты 3. Затем выловить шумовкой и выложить на тарелку.

Отдельно спассеровать лук на сливочном масле, присыпать им готовые вареники.

Подавать со сметаной или сливочным маслом.

🔹️Готовые вареники можно замораживать, в любое время потом всего лишь достать, сварить и вкусный ужин готов 😍.

Всем приятного аппетита! 🌷